1 κιλό γαρίδες μετρίου μεγέθους από το κατάστημά μας
4 μεγάλα πράσα (μόνο το άσπρο τμήμα), τεμαχισμένα
3 με 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
200 γρ. λιαστές ντομάτες
1/2 φλιτζάνι ούζο
αλάτι και πιπέρι